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Jeudi dernier, je suis allée à l’Ace Mart (épicerie coréenne) et j’ai acheté beaucoup de choses, y compris une boite de pâte de piment (gochujang) pour faire le bibimbab. Le gochujang pour le bibimbab est un peu différent du gochujang normal car celui-là est fait avec du gochujang, de l’ail, de l’huile de sésame, etc. Voilà une photo du “bibimbab gochujang”.

En Corée, normalement on n’achète pas d’ingrédient pour faire le bibimbab. Pourquoi ? Si vous vous souvenez bien, et si vous connaissez les ingrédients du bibimbab, il est facile de répondre. Parce qu’en Corée, il y a toujours des banchans dans le frigo, y compris des namools. On met tous les namools, du riz et on mélange avec du gochujang.
Mais en France, comme je ne mange pas comme en Corée, je devais acheter les ingrédients juste pour le bibimbab. Mais bon, c’était délicieux.

Ingrédients
(Pour 2 personnes)

120g de riz (nature, rond ou bien basmati… Mais pas long grain)
Des légumes (comme vous voulez) ; du soja, 1/3 de concombre, des épinards…
1 boîte de thon (j’ai mis la plus petite)
2 œufs
Graines de sésame, Sauce de soja
Gochujang pour bibimbab

1. Faites cuire le riz. (Je ne dois pas expliquer ça quand même… :P)
2. Coupez le concombre en julienne.
3. Egouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette.
4. Trempez l’épinard dans l’eau bouillante pendant 2 secondes. Déposez-le dans une passoire et versez de l’eau froide.
5. Egouttez l’épinard et coupez.
6. Mettez le riz, le thon et les légumes dans un bol.
7. Cassez délicatement les oeufs dans une poêle sans les laisser se toucher.
8. Garnissez le riz avec les oeufs.
9. Décorez le bibimbab avec des graines de sésame.
10. Mettez du gochujang comme vous voulez, sinon mettez de la sauce de soja.