Cuisine coréenne : le biscuit au sésame Ecrit par Hyewon le 30.05.07
Lorsque j’ai acheté une boîte de graines de sésame, mon amie m’a demandé “Qu’est-ce que tu fais avec ?”. Pour lui montrer, je l’ai invité chez nous et je lui ai alors préparé des biscuits. Le nom coréen de ce biscuit est “고소미” (gosomi), il est populaire en Corée.
Si vous avez des graines de sésame et que vous ne savez pas quoi en faire, essayez ce biscuit. C’est facile à faire et c’est bon pour vos papilles.
Ingrédients
Farine de blé 180g
Graines de sésame 3 c.s.
Huile d’olive 3 c.s.
Eau 4 c.s.
Sucre 4 c.s.
Levure 1 c.c
Sel
1. Mélangez l’huile et l’eau.
2. Versez le sucre et le sel et délayez.
3. Mélangez la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les graines de sésame.
5. Etalez la pâte sur une plaque. Elle doit être très fine. (1mm ~ 2mm)
6. Coupez-la avec un couteau ou avec un moule à biscuit.
7. Préchauffez le four à 170°~ 180°.
8. Mettez un papier sulfurisé sur une plaque et mettez-y les morceaux de pâte.
9. Enfournez-les pendant 15~20 minutes.
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Miam miam, j’adore ça !
Merci pour la recette
merci pour la recette.
comment sont les graines de sésame en Corée? Au Maroc, elles sont brunes, au Liban, plutôt blanches.
En Corée, elles sont dorées, noires et brunes.
merci ^^! j’étais curieux.
Coucou çà à l’air vachement bon tout çà si j’en aie l’occasion je vais essayer. Merci Hyewon. Bisous à vous 2.
merci je viens de les sortir du four, c’est très bon ^^
ayé dégustés! ils sont trop bons!!
je les ai réalisé ce week end, mon mari et moi avons adoré ! merci
[...] recette trouvée sur Dooliblog, blog tenu par Pierre et Hyewon, via le post de Mimosa Ingrédients : Farine de blé 180g Graines [...]
[...] Source : clic [...]